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Tabla de contenidos

Ingredientes

  • 1 kg. de garbanzos Campo de Tejada
  • 1 pulpo grande
  • 500 grs. de patatas
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal

Preparación

Lavamos bien el pulpo, quitamos la cabeza y cortamos los tentáculos en rodajas.

En una olla cocemos los garbanzos y el pulpo con los demás ingredientes cortados menos las patatas. Cuando calculemos que faltan unos veinte minutos para que termine la cocción, agregamos las patatas troceadas y rectificamos de sal.

Dejamos cocer todo hasta que estén en su punto.

Para: 8 personas

En 90 minutos

Dificultad: fácil