Revuelto con garbanzos

Tabla de contenidos

Ingredientes

  • 300 grs. de garbanzos Campo de Tejada ya cocidos o sobrantes del puchero
  • 250 grs. de espinacas cocidas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajos
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

En una sartén grande con aceite refreímos la cebolla picada y los ajos majados.

Cuando empiecen a dorarse añadimos los garbanzos y las espinacas. Rehogamos bien y agregamos los huevos batidos y salpimentados. Mezclamos bien y servimos acompañados de pan frito cortados en dados.

Para: 4 personas

En 20 minutos

Dificultad: fácil