{"id":77,"date":"2016-04-21T12:24:25","date_gmt":"2016-04-21T10:24:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.campodetejada.es\/es\/\/?p=77"},"modified":"2016-09-13T18:21:07","modified_gmt":"2016-09-13T16:21:07","slug":"noticia-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.campodetejada.es\/en\/noticia-2\/","title":{"rendered":"La Junta subraya el papel del garbanzo de Escacena en la capitalidad gastron\u00f3mica de Huelva"},"content":{"rendered":"

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El garbanzo de Escacena<\/strong><\/a>, que comercializa la cooperativa Campo de Tejada, es uno de los productos estrella de la gastronom\u00eda de Huelva. Su calidad gastron\u00f3mica ha sido reconocida con la IGP (Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida) que lleva sello propio, haciendo de esta legumbre del Condado de Huelva la \u00fanica de Andaluc\u00eda que cuenta con este distintivo. Este producto cobra este a\u00f1o un puesto culinario destacado al haber sido designado 2016 por la FAO<\/strong><\/a> el\u00a0A\u00f1o Internacional de las Legumbres.<\/p>\n

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El\u00a0delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Pedro Pascual Hern\u00e1ndez, ha visitado la cooperativa Campo de Tejada con sede en Escacena del Campo (Huelva) y ha aprovechado para felicitar a la junta directiva de la cooperativa por el trabajo desarrollado para lograr el distintivo de calidad para el garbanzo que se cultiva en los pueblos de la comarca y que se distingue por ser un garbanzo\u00a0blanco, lechoso, tierno y de sabor suave.<\/strong><\/p>\n

El presidente de Campo de Tejada, Jos\u00e9 Ortega; el vicepresidente, Ricardo Escobar; el secretario, Jos\u00e9 Tirado y el gerente, Antonio Tom\u00e1s han mostrado\u00a0al delegado las instalaciones de la cooperativa.<\/p>\n

El delegado, adem\u00e1s de subrayar la calidad saludable y gastron\u00f3mica de este alimento, ha hecho referencia al papel relevante que tiene en la candidatura de Huelva a ser capitalidad gastron\u00f3mica en 2017. \u201cEl garbanzo de Escacena se suma a la variedad y calidad de los productos gastron\u00f3micos de Huelva como la gamba, el jam\u00f3n, los vinos\u2026\u201d, ha apuntado Pascual Hern\u00e1ndez.<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n ha se\u00f1alado que el hecho de que 2016 sea el A\u00f1o Internacional de las Legumbres<\/strong> <\/a>\u201cno es fortuito sino que viene justificado por las cualidades de las legumbres y que sea uno de los platos m\u00e1s completos que llegan a cualquier mesa\u201d.<\/p>\n

El garbanzo de Escacena del Campo saldr\u00e1 ya este a\u00f1o con el sello distintivo de IGP, tras haber resuelto todos los requisitos administrativos necesarios. De esta forma se iguala con la jud\u00eda de \u00c1vila, que fue la primera legumbre espa\u00f1ola en conseguir un distintivo de estas caracter\u00edsticas. Este a\u00f1o se mantiene la producci\u00f3n de los \u00faltimos a\u00f1os que ronda los 400.000 kilos, que afortunadamente la cooperativa Campo de Tejada tiene ya vendidos por la buena aceptaci\u00f3n que este producto tiene en el mercado.<\/p>\n

Aunque el garbanzo es uno de los productos que mayores satisfacciones da a la cooperativa de Escacena, sin embargo representa una m\u00ednima parte del computo global de mercanc\u00edas que producen los socios de Campo de Tejada. El 80% de esta producci\u00f3n es de trigo duro y el resto corresponde en su mayor parte a girasol. El garbanzo junto a otras leguminosas conforman un escaso 5%. Aunque el presidente Jos\u00e9 Ortega asegura que en la tradici\u00f3n de Campo de Tejada est\u00e1 muy arraigada la producci\u00f3n de este singular garbanzo.<\/p>\n<\/div>\n

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Fuente: Agrodiariohuelva<\/a><\/p>\n

Imagen: IGP Garbanzo de Escacena<\/a><\/p>\n

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